Une recette par jour que j’ai cuisinée avec un de mes produits de la ferme

Cette année j’ai envie de vous partager des idées de recettes à faire avec mes produits. L’occasion de vous faire partager aussi ma gamme de plantes médicinales.

Je commence avec une tisane aux herbes de Provence. La dénomination herbes de Provence est culinaire mais les plantes utilisées sont aussi des plantes médicinales. Les quatre plantes de mes herbes de Provence : thym, sarriette, romarin et origan sont quatre plantes aux propriétés intéressantes pour se préparer à l’hiver ou soulager les maux de l’hiver.

Les herbes de Provence pour soulager les maux de l’hiver

Avec les herbes de Provence, on obtient un combo de choc pour l’hiver. Je vous invite à regarder les vidéos de Christophe Bernard pour vous en faire une idée sur le thym et l’origan :

Le thym

L’origan

Je vous cite ce que Christophe Bernard note sur le romarin dans son blog (je vous mets le lien pour voir l’article en complet et voir les sources de Christophe Bernard).

Le romarin

• tonifie la digestion
• antibactérien et antifongique puissant

Voir l’article de Christophe Bernard sur le romarin.

La sarriette

Dans mes cours de l’Ecole des Plantes de Lyon, on trouve comme propriétés qui peuvent nous intéresser pour l’hiver :

• Immunostimulant
• antibactérien, antiviral, antifongique
• digestif

Les quatre plantes ensemble forment une belle tisane pour se réchauffer l’hiver. Je vous conseille pour des effets significatifs de faire une cure de 3 semaines à raison de 3 à 4 tasses par jour. Vous pouvez aussi déguster cette tisane aux herbes de Provence pour son agréable saveur aux notes provençales et son punch pour une boisson chaude et énergisante.

Préparer une tisane d’herbes de Provence

• Dans une casserole, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’herbes de Provence avec de l’eau froide
• Remuez bien pour que les plantes soient en contact avec l’eau
• Portez à frémissements l’eau
• Hors du feu, laissez infuser à couvert pendant 5mn
• Filtrez, savourez

Retrouvez nos herbes de Provence sur notre boutique en ligne.

Bonne tisane !