Une recette par jour que j’ai cuisinée avec un de mes produits de la ferme
Cette année j’ai envie de vous partager des idées de recettes à faire avec mes produits. L’occasion de vous faire partager aussi ma gamme de plantes médicinales. Elle est plutôt modeste pour le moment et elle s’étoffera dès 2020.
Je vous ai déjà parlé de la tisane aux Herbes de Provence dans ce calendrier, une tisane pour les maux de l’hiver. Ce soir, je vous parle de la tisane au tilleul des Baronnies. Je cueille le tilleul au mois de juin. Je raconte cette cueillette que j’apprécie beaucoup dans un de mes anciens articles, à lire par ici.
La tisane de fleurs de tilleul pour se détendre
Les fleurs de tilleul s’utilisent traditionnellement en tisane pour favoriser l’endormissement (G. Corjon). Elles sont aussi connues pour baisser l’agitation nerveuse des enfants et des adultes (C. Bernard).
Les fleurs contiennent des mucilages qui permettent de soulager les inflammations des muqueuses ((oesophage, estomac, intestin), (C. Bernard).
Les fleurs de tilleul ont un goût doux et agréable. Elles peuvent faire une très bonne tisane à boire pour le plaisir.
Préparer une tisane de fleurs de tilleul
- Dans une casserole, ajoutez 2g de fleurs de tilleul
- Remuez bien pour que les plantes soient en contact avec l’eau
- Portez à frémissements l’eau
- Hors du feu, laissez infuser à couvert pendant 3mn
- Filtrez, savourez
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Bonne tisane !