En ce début de printemps, j’ai envie de fleurs et de verdure. J’ai dans mon jardin des centaines de petites primevères officinales ou coucous facilement repérables avec leurs points oranges à l’intérieur des pétales. Elles sont tout à fait comestibles (comme les primevères acaules jaunes non horticoles et les primevères élevées).

Je confectionne une tisane légère avec les fleurs et les corolles vertes. Quand elles sont fraîches, je les mange après avoir bu ma tisane. Il est possible aussi de les faire sécher et de les stocker pour des tisanes tout au long de l’année.

Recette vraiment très très simple :
– une petite dizaine de fleurs fraiches de coucou pour 1 mug
– plongez les fleurs dans l’eau froide, portez à légère ébullition et laissez infuser 5mn
– ajoutez un peu de miel et n’oubliez pas de mangez les fleurs après

Bonne tisane !

Recette de tisane au goût subtil de rose et fenouil (pour 1 mug) :

– 1 large feuille de géranium rosat du balcon
– 5 à 6 graines de fenouil bio
– 1 pincée de thé noir pur bio

J’ai acheté les graines de fenouil et le thé noir à La Vie Claire : « Thé Noir de Ceylan bio » et « Fenouil graines bio ».

Soyez sûrs de la variété de votre géranium. Je sais que certains ne sont pas comestibles, certains ont les fleurs comestibles d’autres non.

Pour les Isérois, je vous conseille d’aller acheter un géranium rosat bio chez Thierry Rault de la Ferme Aromatique à Varces.

Bonne tisane !

J’ai chez moi un géranium rosat (de son vrai nom pélargonium rosat) qui est tout en fleur ! On fait des tisanes avec ses feuilles au goût léger de rose.
C’est une plante d’Afrique australe qui se porte bien chez nous si on le rentre l’hiver. Quelques unes de ses propriétés médicinales sont décrites sur Wikipédia.

Bonne tisane !